黑心餿水油風波越演越烈，民眾在外買油都不安心，就算有衛生單位認可的還是會出問題，因此不少民眾選擇，乾脆到傳統市場購買板油自己炸豬油，美味不輸一般大廠，價格也很親民 吃起來更安心，也讓市場裡的豬肉攤板油人氣瞬間攀升，而像台灣的平民小吃配料「肉燥」，在外面吃就怕業者用到問題油，吃會不安心，那自己做怎麼用板油做呢，讓專家來教你！一起來看！http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v184344.html
簡單又好吃的家常菜,年初在于美人的美味生活+ 素人媽媽做菜中的第二道菜,用菲力牛肉炒熟後拌苦瓜片,連從小吃不到苦瓜的美人姐都不覺得苦反而覺得有苦後回甘的滋味,來家裡來吃過飯的美食家們吃過也都很稱讚,請注意那近乎透明的苦瓜片是一整個苦瓜切成3瓣,像賓士車標誌的三等份,因為Alulu說這樣比切四瓣好看@@
用雞胸肉請豬肉販絞碎(菜市場買熟了就會有些特權),加少許鹽,打出筋來,不能放蛋肉會變硬,小半鍋水將丸子一顆顆下去,煮熟,加入鴻喜菇,加一點薄鹽醬油調色,把水收乾一些就可以起鍋了,滑嫩中又有雞肉的鮮甜,完全不用放味精或其他的調味,今年初參加于美人主持的美味生活+就是示範這道菜,深受好評,這道菜最大的特色是無油低鹽,不費牙口,雞肉是很優質的蛋白質,下一篇來po當天示範的另一道菜涼拌苦瓜
很多標榜外省口味或眷村菜的地方都吃的到,巧妙各有不同,我家的是以全瘦的里肌肉絞碎用大量的葱爆出香氣,火候夠才好吃,伴麵配飯裝便當都很搭~~
20111225炸醬 
{{ article.title }}